Queijo de figo

Olá!

A minha mãe tem por tradição fazer por esta altura, em Maio, uns queijos de figo com amêndoa que são uma  delicía! A amêndoa e o figo são os principais

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A vida em tons suaves

ingredientes da doçaria da minha região, o Algarve. O queijo de figo é um doce muito agradável e muito apreciado, que pode ser  conservado durante muito tempo.

Ingredientes:

  • 1000 g de figos secos
  • 500g de miolo de amêndoa com ou sem pele
  • 75g de chocolate em pó
  • 75g de erva-doce moída
  • 250g de açúcar
  • 1 cálice de aguardente de medronho
  • 1 copo de água
  • Raspa de 1 limão
  1. Picar separadamente o figo e a amêndoa. Deverá ser picado miudinho;
  2. Colocar numa panela a água com o açúcar, levar a panela ao lume e deixar ferver um pouco;
  3. Adicionar a amêndoa, a erva-doce, o chocolate, raspa de limão, aguardente e vai-se mexendo até cozer;
  4. Adicionar o figo e mexer sempre em lume brando até se encontrar tudo muito bem envolvido;
  5. Transferir o preparado para uma superfície lisa polvilhada com  açúcar e chocolate, formar pequenas bolas com a forma de queijo;
  6. Rolar os queijos pelo açúcar e chocolate;
  7. Se pretender pode decorar com amêndoas;
  8. Após algumas horas ou no dia seguinte enrolar os queijos em película aderente ou papel de alumínio para melhor conservação.

 

A vida em tons suaves

Espero que goste deste doce algarvio!

Maria José

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Doce Novembro

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Pinterest

Olá!

Novembro começa a assinalar que o final do ano está próximo.
As pessoas começam a ficar mais amáveis e dóceis, preocupando-se mais umas com as outras, importando-se em ser mais atenciosas, gentis e educadas.
A magia do Natal começa a acontecer!
Fazer da doçura um estilo de vida é positivo. No entanto esta preocupação para com os outros deveria tornar-se o nosso comportamento de rotina e não um comportamento sazonal.
Este mês e sempre, vamos começar cada dia a pensar o melhor possível das pessoas, a colocar-nos no lugar do outro, a entender o ponto de vista do outro, a demonstrar mais compreensão, interesse, disponibilidade em ajudar.
Vamos adoptar a posição moral mais elevada sendo a primeira pessoa a oferecer a mão à amizade, a primeira a perdoar e esquecer.
Que seja doce o mês de Novembro, que a vida seja doce e que até mesmo os dissabores que surjam pelo caminho não sejam muito amargos!
“Então, que seja doce. Repito todas as manhãs, ao abrir as janelas, para deixar entrar o sol, ou o cinzento dos dias, bem assim: que seja doce. Quando há sol, esse sol bate na minha cara amassada do sono ou da insónia, contemplando as partículas de poeira soltas no ar, feito um pequeno universo, repito sete vezes para dar sorte: que seja doce, que seja doce, que seja doce e assim por diante. Caio F. Abreu

Maria José

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