Receita Fácil

Olá a todas!

Hoje é dia de receitinha simples, temos que simplificar e fazer pratos simples e apetitosos.

vamos fazer uma entrada simplessaudável e deliciosa.

Bruschetta com courgettes

Ingredientes para 6 unidades:
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  • 100 g de courgettes
  • 2 c. de sopa de  azeite
  • 1/2 raminho de salsa picadinha
  • 1 dente de alho
  • 1 c. de sopa de sumo de limão
  • Sal
  • Pimenta
  • 1 c. de sopa de amêndoas ou caju picados
  • 50 g de queijo parmesão
  • 6 fatias de pão
  1. Corte as courgettes em pedacinhos e refogue numa frigideira  com uma colher de azeite durante 5 minutos. Descasque entretanto o alho e esmague-o.
  2. Misture as courgettes em pedacinhos com a salsa, o alho, o restante azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta (se quiser pode deixar esta mistura a marinar durante uma 1 hora)
  3. Torre as amêndoas numa frigideira sem gordura
  4. Esfarele o parmesão, ou corte em lascas finas
  5. Torre as fatias de pão
  6. Cubra com a pasta de courgette, as amêndoas e o queijo
  7.  Está pronto a servir. Simples e Delicioso!

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Maria José

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