Bolo de amêndoa

Há dias que pretendemos que fiquem marcados na memória e no coração, para sempre!

Estes últimos dias, foram dias de comemorações e de aniversários do pai e do filho mais novo.

E como aniversário pede bolo, parabéns, família, amigos e festa!

Hoje trago um bolo de amêndoa delicioso!

Ingredientes:

• 12 ovos
• 900 gr amêndoa
• 1/2 kg de abóbora gila
• 300 gr de açucar

Confecção:

• Ralar a amêndoa (na picadora 123 ou outro aparelho);
• Bater os ovos e o açúcar;
• Juntar a amêndoa ralada, a abóbora gila e envolver tudo muito bem;
• Levar ao forno numa forma revestida a papel vegetal, a uma temperatura de 150º, cerca de 1 hora.

Espero que gostem!

Um segunda-feira feliz!

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