Tarte de Pescada

Olá!

Nas férias cozinhar não é muito desejável, pelo menos para mim! Procuro fazer refeições  simples e rápidas.

Quando os meus filhos eram  pequenos, não apreciavam muito pescada cozida, comecei então a fazer a dita pescada cozida em tarte,  simplesmente adoravam.

Ainda a faço, pois é muito simples e rápida e acima de tudo, eles gostam!

Tarte de Pescada

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada;
• 1 pescada fresca ou 2 embalagens de lombos ou medalhões de pescada congelados ( 750 gr a 800 gr.);
• 150 gr  de queijo ralado mozzarella
• sal, pimenta, noz moscada q.b.
• molho béchamel: 40 gr. de margarina, 60 gr. de farinha, 600 gr de leite, sal, pimenta e noz moscada  (gosto de adicionar ao molho, uma gema de ovo e um pouco de sumo de limão)

Preparação:

• Coze-se a pescada, depois de cozida retira-se da água e desfaz-se com um garfo;
• Estende-se a massa folhada e coloca-se numa tarteira;
• Deita-se a pescada na tarteira , tempera-se com sal, pimenta, noz moscada e um pouco de queijo ralado;
• Faz-se o molho béchamel, acrescenta-se à pescada e adiciona-se o queijo ralado ;
• Vai ao forno, até ficar douradinha.

Bom apetite e um dia feliz!

Maria José

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