Olá!
Hoje trago uma receita, eu sei que este blog não é um blog de culinária, mas é um blog onde falo das coisas do meu dia-a-dia e de que gosto.
Depois de um dia a trabalhar, quando chego a casa gosto de pensar em coisas que me proporcionam bem estar e que fazem parte do meu quotidiano.
Gosto de ler sobre moda, decoração, receitas de culinária, etc, também gosto de cozinhar pois distrai-me e ajuda-me a descontrair.
A receita que trago hoje é muito apreciada cá em casa.
Sempre que faço arroz de pato, reservo sempre uma parte para fazer esta deliciosa empada de pato.
Empada de pato
Ingredientes:
½ pato cozido com chouriço; 2 cebolas; alho; azeite; 1 embalagem de cogumelos frescos; 200gr. de espinafres (folhas); bacon (3-4 fatias); 1 dl de vinho do Porto; 2 colheres de sobremesa de maizena; 150 ml de natas ou leite; sal; pimenta; noz moscada; mostarda em pó; 2 bases de massa folhada:
Preparação do recheio:
Pique as cebolas e o dente de alho.
Num tacho grande, aqueça o azeite e salteie a cebola e o alho picado. Quando esta estiver translúcida, adicione os cogumelos e o bacon.
Perfume com o vinho do Porto. Tempere.
Junte o pato desfiado com o chouriço e por último adicione as folhas de espinafres, costumo adicionar também um pouco de água da cozedura do pato.
Deixe cozer.
À parte misture a maizena com um bocadinho de natas ou leite. Adicione ao preparado anterior e deixe cozinhar até levantar fervura, retire do lume. Rectifique novamente os temperos.
Unte uma tarteira e polvilhe-a com farinha. Estenda a massa folhada com o rolo de cozinha e forre a tarteira com uma base de massa folhada. Pique a massa com um garfo, deite o recheio. Cubra com a restante massa previamente estendida. Pincele com gema de ovo e leve ao forno até aloirar.
(Esta tarte não levou os espinafres)
Bom apetite!
Maria José
Este Blog foi feito com todo o carinho para ajudá-la a pensar mais em si. Se tiver sugestões de temas ou dúvidas para serem respondidas é só enviar um email para avidaemtonssuaves@gmail.com
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