Receita Fácil

Olá a todas!

Hoje é dia de receitinha simples, temos que simplificar e fazer pratos simples e apetitosos.

vamos fazer uma entrada simples, saudável e deliciosa.

Bruschetta com courgettes

Ingredientes para 6 unidades:

• 100 g de courgettes
• 2 c. de sopa de  azeite
• 1/2 raminho de salsa picadinha
• 1 dente de alho
• 1 c. de sopa de sumo de limão
• Sal
• Pimenta
• 1 c. de sopa de amêndoas ou caju picados
• 50 g de queijo parmesão
• 6 fatias de pão

1. Corte as courgettes em pedacinhos e refogue numa frigideira  com uma colher de azeite durante 5 minutos. Descasque entretanto o alho e esmague-o.
2. Misture as courgettes em pedacinhos com a salsa, o alho, o restante azeite, o sumo de limão, o sal e a pimenta (se quiser pode deixar esta mistura a marinar durante uma 1 hora)
3. Torre as amêndoas numa frigideira sem gordura
4. Esfarele o parmesão, ou corte em lascas finas
5. Torre as fatias de pão
6. Cubra com a pasta de courgette, as amêndoas e o queijo
7.  Está pronto a servir. Simples e Delicioso!

Maria José

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